Começamos pelas instituições, pelo estudo e pelos vínculos cotidianos. Depois acompanhamos a ruptura de 1096, as formas de reconstrução e as ameaças posteriores. A última série segue trajetórias regionais — Inglaterra, França e deslocamentos para o leste — que retomam datas anteriores para tornar cada percurso compreensível.

Ashkenaz não corresponde a um país com fronteiras fixas. A coleção acompanha sobretudo as comunidades do Reno, do norte da França e da Inglaterra, chegando à expansão para a Europa oriental. Fontes judaicas, documentos de governantes e vestígios materiais iluminam partes diferentes dessa experiência.